Nuestros Productos

Fariña crocante de yuca (Toasted ground manioc)

Es uno de los alimentos más versátiles de la Amazonía. En la tradición culinaria amazónica acompaña prácticamente a todas las comidas, las cuales complementan su sabor y la humedecen, se puede comer sola, sin acompañantes y su sabor es agradable. Su poder gustativo logra que el comensal experimente una sensación agradable que invita a seguir “picando” o probando de a poquitos, hasta que logra cautivar y agradar al paladar.

Ingredientes: Harina de yuca

Tapioca crocante de yuca (Tapioca Pearls, Tapioca Crocker)

La tapioca se elabora a base de almidón o fécula de yuca, que viene presentada en forma de bolitas o “perlas de tapioca”. Posee propiedades alimenticias para el aparato digestivo. Alimento muy noble, de fácil digestión, rico en nutrientes y alto valor energético. Su sabor es similar a los cereales. Añade a la dieta una fácil digestión.

Ingredientes: Almidón o fécula de yuca

domingo, 7 de febrero de 2010

Valor nutricional de nuestros productos

Fariña crocante de yuca: cuadro nutricional: Porción de 100g
Grupo: Cereales
  • Energía: 349 kcal
  • Carbohidratos: 75 g
  • Proteínas: 10 g
  • Grasa: 1 g
  • Calcio: 0.2 mg
  • Hierro: 5.5 mg
  • Niacina: 4.8 mg
  • Tiamina (Bi): 0.5 mg
  • Riboflavina (B2): 0.4 mg
  • Ácido fólico: 0.12 mg

Fuente: Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana. IIAP - Ucayali. Proyecto: Validación de proceso productivo en la Planta Piloto de Transformación de la yuca y otros fariáceos: http://www.iiap.org.pe

Tapioca crocante de yuca: Cuadro nutricional: Porción de 100g
Grupo: Cereales

  • Agua (ml): 12,60
  • Energía (Kcal): 350,00
  • Carbohidratos (gr): 86,10
  • Proteínas (gr): 0,60
  • Lípidos (gr): 0,20
  • Sodio (mgr): 4,60
  • Potasio (mgr): 20,00
  • Calcio (mgr): 9,20
  • Fósforo (mgr): 20,00
  • Hierro (mgr): 0,51
  • Riboflavina (B2) (mgr): 0,10
  • Fibra vegetal (gr): 2,90
  • Colesterol (mgr): 0,00
Fuente: Nutriguía: Guía de nutrición, Cocina y Salud, en Internet: http://nutriguia.com
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